Wil je dit weekend lekker aan de bak? En jezelf eens verwennen met iets wat je niet zo vaak maakt? Of ben je jarig en wil je eens wat anders dan taart trakteren? Trek dan je schort aan en lees snel verder. In dit artikel geef ik je namelijk drie recepten voor koeken die je eenvoudig zelf kunt maken. Pas op dat je ze niet allemaal in één keer opeet en ook nog wat bewaard voor je huisgenoten of gasten. 

Macadamia koekjes met witte chocolade

Deze koekjes met macadamia noten en witte chocolade zijn misschien wel de snelst te maken koekjes die je kent. In slechts 20 minuten zet je heerlijke koekjes op tafel. Zo kun je ze dus zelfs nog snel even maken als je onverwachts bezoek krijgt, mits je alle ingrediënten in huis hebt natuurlijk. De koekjes bevatten zoals de naam al doet verraden witte chocolade en macadamia noten. Hierdoor wordt het een heerlijk romige koek met een lekkere bite van de nootjes. Je kunt er natuurlijk ook voor kiezen om in plaats van witte chocolade, melk of pure chocolade te gebruiken. 

Red velvet koekjes 

Dankzij de bijzondere rode kleur, vallen deze koekjes gelijk op. Zo zijn ze erg leuk voor een feestje, voor valentijn of voor bijvoorbeeld een babyshower. Maar dat is natuurlijk niet het belangrijkste. Ze zijn namelijk ook nog eens heel erg lekker. De zachte koeken zijn heerlijk smeuïg van smaak en de herkenbare smaak van red velvet maakt de koeken waarschijnlijk tot één van je favorieten. Wil je de koeken vullen? Dan kun je er met een spuitzak zoete cream cheese inspuiten. Ik hoor je denken, hoe worden die koeken nou zo mooi rood? Hiervoor kun je rode kleurstof gebruiken. Gebruik dit naar wens, wil jij graag een meer roze koek? Dan gebruik je er iets minder van dan wanneer je echt een dieprode koek wilt.  

Triple chocolate cookies 

De laatste koek die je zeker eens zelf moet gaan maken is de Triple chocolate cookie. Dit is een koek die bestaat uit verschillende soorten chocolade. Zo zit er zowel witte, als pure, als melkchocolade in de koek. Hierdoor hoef je niet te kiezen voor één soort chocola, maar heb je ze gewoon alle drie in één koek. Deze koeken lijken op de klassieke american chocolate chip cookies, maar hebben een stuk meer chocoladesmaak. Hierdoor is het een echte aanrader voor de chocoladeliefhebber.